Eksi Mayali Ekmek Aktif Maya

Aktif Maya

Ekşi Mayalı Ekmeğinizi yapmak mı istiyorsunuz? Ama mayayı aktive etmek için üç hafta beklemek istemiyor musunuz!? Kuru aktif maya satıyoruz, aktive olması sadece iki gün sürüyor.

Bu 64 gram Aktif Kuru Maya. Biraz su ekleyin, karıştırın ve ardından bir su bardağı Un ve su ekleyin, hepsini karıştırın. Krep kıvamına gelmesi gerekiyor. Kapağı kapatın ve gece boyunca bekletin. Sabah mayanın yarısını atın ve yarısını kavanozda bırakın. Bir su bardağı daha un ve su ekleyin ve tekrar karıştırın. Kapatın ve gece boyunca tekrarlayın. Ertesi gün her şey kullanıma hazır.

%100 hazır olması için bir kaseye ılık su koyup içine bir kaşık maya alın, akıyorsa kullanıma hazırdır.

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifleri: 300 gram ILIK su. 125 gram maya ve hepsini iyice karıştırın. 500 gram UN ve 12 gr tuz ekleyin. HEPSİNİ KARIŞTIRIN. Üzerini örtün ve bir saat bekletin. BİR SAAT SONRA: Her yarım saatte bir 3 kez açın ve katlayın. Açtıktan ve katladıktan sonra üzerini örtün ve bir gece bekletin. Sabah ekmeği şekillendirin ve ekmeği pişirin veya üzerini örtün ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabına koyun